Salsa Catsup
Cambia tu salsa comercial por esta Catsup hecha en casa, 100% natural , llena de antioxidantes y libre de conservadores.
Preparación
1. Se cortan los jitomates en cubos grandes y se cocen en una olla con un poco agua.
2. Se sofríe la cebolla y el diente de ajo pelado.
3. Se coce a fuego lento 50 minutos o hasta que todo quede muy tierno.
4. Se Licúa la mezcla, hasta que quede muy fina.
5. Se Añaden las especias, la miel y el vinagre.6. Se cocina a fuego lento por 1 hora aprox. moviendo frecuentemente, hasta que quede muy espeso, se deja enfriar y se guarda.
Nota
A quienes les guste lo picante se le puede agregar un pedacito de chile a la cebolla y el ajo.
Ingredientes
2 latas de pasta de tomate o 1 kg de tomates maduros huaje , pera o romano sin semillas y sin piel
1 cebolla
1 diente de ajo
3-4 cucharadas miel de abeja o Stevia al gusto
¼ de taza de vinagre de manzana
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de mostaza
1 pizca de canela molida
1 pizca de pimienta molida
1 pizca de clavo molido