Noodles Orientales
Esta receta es una verdadera delicia, usa la base para preparar lo que quieras, siempre es un éxito.
Preparación
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Preparar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete . Una vez lista la pasta deja enfriar.
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Mezcla los demás ingredientes en un bowl a excepción del cebollín y deja reposar un rato. ( Te recomiendo hacer este paso para que se mezcle muy bien todo y se potencialicen los sabores).
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Calienta en un sartén un poquito de aceite de coco y agrega la mezcla.
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Saltea las verduras hasta que estén suaves y posteriormente agrega los noodles, mueve hasta incorporar, para finalizar agrega el cebollín y sirve.
Nota
Esta receta la he preparado con quinoa en lugar de noodles también queda muy rica.
Ingredientes
1 taza de noodles o pasta de arroz
3 zanahorias rayadas
2 calabazas rayadas
½ taza de edamame en grano
1 cda. aceite de coco
1 diente de ajo picado
1/4 cebolla pequeña picada
1 cda. de jengibre
2 cdas. de tamari o sustituto de salsa de soya
Cebollín picado