Para la salsa se licúa la nuez de la india, el consomé de pollo, el agua, el aceite, el herbamare y el jugo de limón hasta que tenga una consistencia cremosa.

Para hacer el espaguetti se cortan las orillas de las calabazas y con un Spiralizer se hacen los “espaguetis” de calabaza. (Si no tienes Spiralizer puedes utilizar un pelador o comprar tu Spiralizer aquí.)

Agrega un poco de sal a los espaguetis y déjalos reposar por una media hora en un bowl.

Remueve el exceso de agua de los espaguettis con ayuda de una toallita.

Calienta un sartén,  agrega 1 cda de aceite de aguacate y saltea los espaguetis de calabaza. Ya que estén listos agrega el brócoli, la salsa y mezcla.

Sirve y disfruta .