Avena pastel de zanahoria

Me encanta el pastel de zanahoria y esta avena sabe bastante similar, ademas aprovechamos incluir verdura en el desayuno.

Preparación

Mezclar en una ollita la avena, leche, zanahoria, canela, vainilla, jengibre, clavo, endulzante y lo que desees agregar extra.
Cocinar a fuego medio hasta que se haya espesado y la avena esté suave.
Probar y ajustar el sabor a tu gusto.

Ingredientes

3/4 taza leche de almendra (Yo recomiendo marca Pacific) o la leche que acostumbres

1/3 taza avena en hojuelas

1 zanahoria rallada

1 cucharita esencia de vainilla

1/2 cucharita canela molida

1 pizca de clavo molido

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de jengibre molido

1 cucharada de miel o stevia para endulzar

Puedes agregar si lo deseas pasitas, nueces, coco rallado