Avena pastel de zanahoria

Me encanta el pastel de zanahoria y esta avena sabe bastante similar, ademas aprovechamos incluir verdura en el desayuno.

Preparación

  1. Mezclar en una ollita la avena, leche, zanahoria, canela, vainilla, jengibre, clavo, endulzante y lo que desees agregar extra.

  2. Cocinar a fuego medio hasta que  se haya espesado y la avena esté suave.

  3. Probar y ajustar el sabor a tu gusto.

Ingredientes

3/4 taza leche de almendra (Yo recomiendo marca Pacific) o la leche que acostumbres

1/3 taza avena en hojuelas

1 zanahoria rallada

1 cucharita esencia de vainilla

1/2 cucharita canela molida

1 pizca de clavo molido

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de jengibre molido

1 cucharada de miel o stevia para endulzar

Puedes agregar si lo deseas pasitas, nueces, coco rallado

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