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Avena pastel de zanahoria
Me encanta el pastel de zanahoria y esta avena sabe bastante similar, ademas aprovechamos incluir verdura en el desayuno.

Preparación
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Mezclar en una ollita la avena, leche, zanahoria, canela, vainilla, jengibre, clavo, endulzante y lo que desees agregar extra.
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Cocinar a fuego medio hasta que se haya espesado y la avena esté suave.
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Probar y ajustar el sabor a tu gusto.
Ingredientes
3/4 taza leche de almendra (Yo recomiendo marca Pacific) o la leche que acostumbres
1/3 taza avena en hojuelas
1 zanahoria rallada
1 cucharita esencia de vainilla
1/2 cucharita canela molida
1 pizca de clavo molido
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de jengibre molido
1 cucharada de miel o stevia para endulzar
Puedes agregar si lo deseas pasitas, nueces, coco rallado
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