Cupcakes de avena

Invita a tus niños a preparar contigo estos deliciosos cupcakes

Preparación

  1. Precalienta tu horno a 180 °C.

  2. Mezcla en tu licuadora todos los ingredientes poco a poco junto con la mitad de los arándanos.Pon en pequeños moldes (hasta 12), llena a 3/4 de capacidad cada uno, agrega unos cuantos arándanos y mete al horno por 20 minutos aprox.

  3. Retira del horno y deja enfriar, sirve de inmediato.

Ingredientes

1/2 taza mantequilla o 1/3 taza de aceite de coco

1/3 taza miel de abeja o miel maple 

2 piezas huevo o 6 cucharadas de linaza o chía en polvo con un chorrito de agua tibia, revolver y esperar a que se haga gel

1/2 taza de la leche de tu elección

1 1/2 taza harina integral

1 1/2 cucharada polvo para hornear

1/2 taza avena

1 cucharadita extracto de vainilla

1 taza arándano fresco

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