Bowl de Quínoa Tex-Mex
Un platillo vegetariano muy fácil, lleno de sabor y súper rico.
Preparación
1. Corta todas las verduras en cuadritos.
2. Mezcla todos los ingredientes en un bowl y agrega el aceite, vinagre y las especias.
3. Decora con aguacate , cilantro y perejil.
Nota
Para una comida completa agrega pechuga de pollo o pavo asada.
Ingredientes
1 taza de quínoa cocida
½ taza de frijoles sin caldo
½ jitomate
½ pimiento morrón
¼ de aguacate
Cilantro y perejil
Un poco de chile jalapeño si así lo deseas.
¼ taza de aceite de oliva
Un chorrito de vinagre blanco o de manzana
Una pizca de comino
Una pizca de orégano
Sal y pimienta