¿Cuántos ingredientes comes a diario?


¿Alguna vez te has tomado el tiempo de leer los ingredientes de los productos que acostumbras comer? El objetivo de este mail es ayudarlos a tomar conciencia de los “alimentos” que nos estamos llevando a la boca y que supuestamente nos nutren. Hace tiempo ya que el alimento que consumimos no es sólo lo que la naturaleza nos da, sino lo que la química ha desarrollado para conservar y mejorar la apariencia, sabor y olor de los alimentos. Son tantos los productos procesados que comemos día a día que contienen conservadores, colorantes, saborizantes, edulcorantes, antioxidantes, etcétera... ¿Que me gustaría preguntarte si sabes qué es exactamente lo que comes? Analiza tus comidas y observa si estas comiendo alimentos : Frutas , verduras, granos, leguminosas, pescado, pollo o químicos: Glutamato monosódico, nitritos, amarillo 40, ciclamato, carragenina, Jarabe de alta fructosa, entre muchos otros. Presta atención en estos días a los ingredientes de los productos que acostumbras comer y observa cuantas palabras reconoces como alimentos. Te vas a dar

cuenta que son varias las palabras que no puedes leer o pronunciar fácilmente. Y así como les digo a mis niños en consulta " Si hay algo en los ingredientes que no puedes pronunciar, tu cuerpo no lo puede digerir correctamente.” La mejor recomendación que les puedo dar al elegir sus alimentos es que éstos NO contengan más de 5 ingredientes y que éstos ingredientes sean reconocibles.


Les dejo como ejemplo la radiografía del Gansito Marinela que hace el Poder del Consumidor , solo para que se den una idea el gansito tiene más de 50 ingredientes diferentes y muchísima azúcar.


Ingredientes: Cobertura sabor chocolate (azúcar, grasa vegetal, cocoa, lecitina de soya, canela y propionato de sodio), leche reconstituida 20.5%, relleno de fresa (azúcar, puré de fresa 5.6%, jarabe de maíz de alta fructosa, almidón de maíz, goma guar, ácido cítrico, benzoato de sodio, grasa vegetal, saborizante natural, color rojo carmín, goma algarrobo, goma xantana), harina de trigo (gluten), azúcar, granillo sabor chocolate (azúcar, cocoa, grasa vegetal, azúcar invertido, goma arábiga, goma laca, sal yodada, canela, lecitina de soya, propionato de sodio), jarabe de maíz de alta fructosa, huevo, grasa vegetal, dextrosa, glicerina, almidón modificado de maíz, glucosa, mono y diglicéridos de ácidos grasos, ésteres de poliglicerol de ácidos grasos, fibra de avena, maltodextrina, sal yodada, bicarbonato de sodio, sulfato y fosfato de aluminio y sodio, goma, sulfato de calcio, propionato de sodio, ácido ascórbico, goma xantana, monoestearato de sorbitán, polisorbato 60, vitaminas y minerales (vitaminas C, vitamina E, hierro, vitamina A, vitamina B3, zinc, yodo, vitamina B6, vitamina B2, B1, vitamina B12, ácido fólico), saborizante artifical y natural, goma guar y carragenina. Puede contener amarillo 5. Contiene 56 diferentes ingredientes.


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