Comprar o no comprar orgánico


Se denomina alimento orgánico al producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados “orgánicos”. En general, los métodos orgánicos evitan el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.

El objetivo es obtener alimentos más saludables, la protección del medio ambiente por medio de técnicas no contaminantes y disminuir el empleo de energía y de sustancias inorgánicas especialmente de origen sintético.

El resultado es un alimento que es bueno para el ser humano, bueno para los animales y bueno para el ambiente. Al consumir productos orgánicos disminuimos la cantidad de pesticidas innecesarios y productos genéticos modificados.

El Environmental Working Group (EWG) es una ONG estadounidense que busca defender los intereses de los consumidores con la investigación y publicación de estudios sobre el nivel de sustancias tóxicas en todo tipo de productos. Por lo cual cada año publica un estudio de las frutas y verduras que contienen más pesticidas. Esto, debido a que los productos orgánicos son más costosos y la mayoría de las familias no puede gastar el dinero extra en todas sus comidas. De modo que se publica una lista de los alimentos que debemos procurar comprar orgánicos (Docena Sucia). Por ejemplo, los alimentos con piel gruesa o cáscara que se quita antes de comer rara vez necesitan ser comprados orgánicos. Por otro lado, las verduras de hoja y aquellas que se comen sin pelar pueden ser más susceptibles a los plaguicidas o pesticidas nocivos.

Les comparto la lista que se publicó este año:

¿Qué alimentos comprar orgánicos?

Dirty Dozen : Las más contaminados.

  • Manzanas

  • Fresas

  • Uvas

  • Apio

  • Duraznos

  • Espinaca

  • Pimiento morrón

  • Nectarina

  • Pepinos

  • Tomates cherry

  • Chicharos

  • Papa

*Chiles

* Hojas verdes: Lechuga, espinacas y col rizada

¿Qué frutas y verduras NO es necesario comprar orgánicos ?

Clean Fifteen : Las menos contaminadas .

  • Aguacate

  • Maíz dulce

  • Piña

  • Col

  • Guisantes (congelados)

  • Cebolla

  • Espárragos

  • Mangos

  • Papaya

  • Kiwi

  • Berenjena

  • Toronja

  • Melón

  • Coliflor

  • Camote

Recuerda:

  • Un estilo de vida totalmente orgánico es poco realista, pero siguiendo las listas anteriores se puede reducir el consumo de productos químicos y pesticidas hasta en un 80%.

  • En México se pueden conseguir frutas y verduras de muy buena calidad, de estación y frescos en los tianguis y mercados donde los productores venden sus cosechas, las cuales no están contaminadas o están menos contaminadas.

  • Aun se están haciendo estudios acerca de los pesticidas y tóxicos y el daño en los seres humanos.

dirtydozen.jpg

  • El estudio se realiza en EUA por lo que la lista es de frutas y verduras que se consumen allá. En México no tenemos ningún estudio similar, pero nos podemos guiar en este y tenerlo como base.

  • Para mi lo mas importante es que consuman frutas y verduras , es un plus si se compran orgánicas, pero no conseguir orgánico no es razón para no comerlas. Los beneficios de comer frutas y verduras aunque no sean orgánicas son mayores.

*Si quieren la lista completa o más información les dejo la pagina de EWG para que investiguen. www.ewg.org/

#orgánico #lacomidasiimporta #somosloquecomemos

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